Условия питания обучающихся

Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 12 «Тополек» осуществляется за счёт бюджетных средств.

Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи детьми в группах и пр.) осуществляют работники Учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (заведующая, повар, кладовщик, работники пищеблока, воспитатели, помощники воспитателей).

Воспитанники Учреждения получают сбалансированное четырёхразовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

Отдельное меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ДОУ не предусмотрено.

При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в Учреждении 12 часов, используется следующий норматив: завтрак – второй завтрак, обед, уплотнённый полдник.

Питание в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания возрастных категорий: для детей с 1,5 до 7 лет, утверждённым заведующей Учреждения. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов).

Приготовление первых, вторых блюд, салатов, кондитерских изделий осуществляется на основе технологических карт оформленных в картотеке блюд  в соответствии с десятидневным меню.

Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю.

При отсутствии, каких либо продуктов, в целях полноценного сбалансированного питания, производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утверждённой СанПиН  таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

На основании утверждённого примерного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующей Учреждения.

В целях профилактики гиповитаминозов в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей.

Выдача пищи на группы осуществляется строго по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование  в рабочем состоянии.

Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утверждённому графику.

Примерное десятидневное меню
Ежедневное  меню май 2024

Ежедневное меню май 2024г.

№ п/п Дата Документ
1 02.05.2024г.
2 03.05.2024г.
3 06.05.2024г.
4 07.05.2024г.
5 08.05.2024г.
6 15.05.2024г.
7 16.05.2024г.
8 17.05.2024г.
9 18.05.2024г.
10 20.05.2024г
11 21.05.2024г.
12 22.05.2024г.
13 23.05.2024г.
14 24.05.2024г.
15 27.05.2024г.
16 28.05.2024г.
17 29.05.2024г.
18
19
20
21

[свернуть]

Ежедневное меню апрель 2024 (архив)
Ежедневное меню март 2024 (архив)
Ежедневное меню февраль 2024 (архив)
Ежедневное меню январь 2024 (архив)
Ежедневное меню декабрь 2023 (архив)

О нас

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
"Детский сад № 12 "Тополек"

Важные новости

Всероссийская Акция «Стена памяти» - В преддверии празднования Дня Победы в МБДОУ "Детский сад №12 "Тополек" была оформлена «Стена Памяти». Это – дань благодарности тем,…
Зимние чудеса - Конкурс окончен! Подведены итоги!!!!! ⁣ В декабре 2023 года , в ДОУ № 12 "Тополёк" была организована выставка-конкурс поделок "Зимние…
Зимние забавы - 10 января в детском саду прошли физкультурные досуги для детей младшего и среднего дошкольного возраста  "Зимние забавы", с целью формирования…

Объявления

- Уважаемые родители! С помощью интернет-портала «Навигатор» вы можете ознакомиться с программами дополнительного образования, доступными для детей любых возрастов на базе…
- Уважаемые родители! С помощью интернет-портала «Навигатор» вы можете ознакомиться с программами дополнительного образования, доступными для детей любых возрастов на базе…
Зимние чудеса - Конкурс окончен! Подведены итоги!!!!! ⁣ В декабре 2023 года , в ДОУ № 12 "Тополёк" была организована выставка-конкурс поделок "Зимние…

Контакты

385019 Республика Адыгея, г. Майкоп ул. Михайлова,  15-А

t