Условия питания обучающихся

Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 12 «Тополек» осуществляется за счёт бюджетных средств.

Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи детьми в группах и пр.) осуществляют работники Учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (заведующая, повар, кладовщик, работники пищеблока, воспитатели, помощники воспитателей).

Воспитанники Учреждения получают сбалансированное четырёхразовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

Отдельное меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ДОУ не предусмотрено.

При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в Учреждении 12 часов, используется следующий норматив: завтрак – второй завтрак, обед, уплотнённый полдник.

Питание в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания возрастных категорий: для детей с 1,5 до 7 лет, утверждённым заведующей Учреждения. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов).

Приготовление первых, вторых блюд, салатов, кондитерских изделий осуществляется на основе технологических карт оформленных в картотеке блюд  в соответствии с десятидневным меню.

Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю.

При отсутствии, каких либо продуктов, в целях полноценного сбалансированного питания, производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утверждённой СанПиН  таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

На основании утверждённого примерного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующей Учреждения.

В целях профилактики гиповитаминозов в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей.

Выдача пищи на группы осуществляется строго по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование  в рабочем состоянии.

Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утверждённому графику.

Примерное десятидневное меню

[/spoiler]
Ежедневное  меню 

Ежедневное меню 2022г.

№ п/п Дата Документ
1 01.09.2022г.
2 02.09.2022г.
3 05.09.2022г.
4 06.09.2022г.
5 07.09.2022г.
6 08.09.2022г.
7 09.09.2022г.
8 12.09.2022г.
9 13.09.2022г.
10 14.09.2022г.
11 15.09.2022г.
12 16.09.2022г.
13 19.09.2022г.
14 20.09.2022г.
15 21.09.2022г.
16 22.09.2022г.
17 23.09.2022г.
18 26.09.2022г.
19 27.09.2022г.
20 28.09.2022г.
21 29.09.2022г.
22 30.09.2022г.
23 03.10.2022г.
24 04.10.2022г.  
25 06.10.2022г.  
[свернуть]

Архив Ежедневное меню (январь-апрель) 2022г.
Архив Ежедневное меню (май, июнь) 2022г.
Архив Ежедневное меню (июль, август) 2022г.

О нас

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
"Детский сад № 12 "Тополек"

Важные новости

# Мы вместе! - Соберем помощь вместе! С полным перечнем необходимой гуманитарной помощи, а также адресами пунктов сбора можно ознакомиться по ссылке https://vmeste01.taplink.ws/ Пункт…
Неделя БДД - С 19 по 23 сентября в детском саду проходит Неделя безопасности дорожного движения. В рамках этой недели с малышами проводятся…
Мы против терроризма! - 2 сентября в детском саду прошла патриотическая акция "Белые шары!", приуроченная ко Дню солидарности борьбы с терроризмом. Это памятная дата…

Объявления

# Мы вместе! - Соберем помощь вместе! С полным перечнем необходимой гуманитарной помощи, а также адресами пунктов сбора можно ознакомиться по ссылке https://vmeste01.taplink.ws/ Пункт…
Неделя БДД - С 19 по 23 сентября в детском саду проходит Неделя безопасности дорожного движения. В рамках этой недели с малышами проводятся…
ВНИМАНИЕ ВАКАНСИИ! - ПРИГЛАШАЕМ НА РАБОТУ в новый молодой коллектив в МБДОУ "Детский сад №12 "Тополек" (г.Майкоп ул. Михайлова, 15-а): -воспитателей; -музыкальных руководителей;…

Контакты

385019 Республика Адыгея, г. Майкоп ул. Михайлова,  15-А

t