Организация питания в образовательной организации
Ежедневное питание мбдоу-12.рф

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации: нет.
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации:
 юридические лица и индивидуальные предприниматели не оказывают услуги по организации питания в МБДОУ «Детский сад  № 12 «Тополек».

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию

Поставщик Объект закупки
ИП Пеньков И.А. Кондитерские изделия, дрожжи хлебопекарные , продукты питания (зеленый горошек, смесь сухофруктов,  цикорий), повидло, макароны и соль
СТВЮГОПТ Паста томатная, икра кабачковая, чай черный
ООО «Сириус» Сахар
ИП Хаджуов Зеленый горошек, сок фруктовый
ООО «Олимп» Овощи свежие и яблоки
ООО «Лига» Рис, мясо цыплят-бройлеров потрошенное, охлажденное,  рыба свежемороженая  (минтай), яйцо куриное, крупы
ИП Пеньков И.А. Мука пшеничная
ИП Косьянова Отрубы из говядины,масло подсолнечное  
ЗАО Молкомбинат «Адыгейский» Молочная продукция
ИП Шекультиров Хлеб
ИП Егисман Сыр полутвердый
Приказ об организации питания Положение о бракеражной комиссии

Контактная информация ответственного лица за организацию питания воспитанников МБДОУ «Детский сад  № 12 «Тополек»: заведующий  Жукова Сатеник Степановна, контактный телефон (8772) 21-02-25.

Условия питания обучающихся

Организация питания в МБДОУ «Детский сад № 12 «Тополек» осуществляется за счёт бюджетных средств.

Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи детьми в группах и пр.) осуществляют работники Учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (заведующая, повар, кладовщик, работники пищеблока, воспитатели, помощники воспитателей).

Воспитанники Учреждения получают сбалансированное четырёхразовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами. При организации питания учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

Отдельное меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ДОУ не предусмотрено.

При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в Учреждении 12 часов, используется следующий норматив: завтрак – второй завтрак, обед, уплотнённый полдник.

Питание в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей детей в пищевых веществах с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания возрастных категорий: для детей с 1,5 до 7 лет, утверждённым заведующей Учреждения. При составлении меню и расчёте калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов).

Приготовление первых, вторых блюд, салатов, кондитерских изделий осуществляется на основе технологических карт оформленных в картотеке блюд  в соответствии с десятидневным меню.

Ежедневно в меню включаются: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю.

При отсутствии, каких либо продуктов, в целях полноценного сбалансированного питания, производится замена на равноценные по составу продукты в соответствии с утверждённой СанПиН  таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.

На основании утверждённого примерного меню ежедневно составляется меню – требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста, которое утверждается заведующей Учреждения.

В целях профилактики гиповитаминозов в Учреждении проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо после охлаждения непосредственно перед выдачей.

Выдача пищи на группы осуществляется строго по утверждённому графику только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».

Пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями их хранения и сроками годности, установленными предприятием – изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, холодильным оборудованием с контрольными термометрами.

Устройство, оборудование и содержание пищеблока Учреждения соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания. Всё технологическое и холодильное оборудование  в рабочем состоянии.

Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрическая плита. В помещении пищеблока проводится ежедневная влажная уборка, генеральная уборка по утверждённому графику.

Примерное десятидневное меню

Организация питания

  • Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

    Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:

    — cвязаться с ответственным по организации питания в ДОУ;
    — предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;
    — написать заявление о предоставлении диетического питания;
    — совместно обсудить меню для вашего ребенка.

  • Можно ли готовить в детском саду яичницу-глазунью и макароны по-флотски?
    Нет. Согласно Приложению 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 яичница-глазунья и макароны по-флотски содержатся в списке запрещенной пищевой продукции.
  • Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
    Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.
  • Нужно ли запивать пищу?
    Обычно ребенку предлагают напитки (чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.
  • Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?
    Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.
  • Может ли ежедневное меню отличаться от 10-дневного?
    Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
     При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается проводить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам.
  • Что делать, если ребенок ничего не хочет есть в детском саду?
    Есть дети, которые в детском саду почти ничего не едят. Особенно часто они встречаются в младших группах. Иногда дети могут есть только йогурт, пить кефир или компот.Не стоит заставлять такого ребенка есть, со временем он станет принимать пищу наравне со всеми. Достаточно, если ребенок будет в детском саду хотя бы пить (чай, компот, кефир) и понемногу пробовать каждое блюдо.
    «Недоеденное» в детском саду дети могут наверстать и дома. Кормите ребенка привычной едой с утра, плотным ужином сразу после детского сада и легким «вторым ужином» ближе ко сну.
  • С какими проблемами в питании сталкиваются дети в детском саду?
    Обязательно следует сразу договориться с воспитателями о том, чтобы они не заставляли ребенка есть насильно или доедать то, что осталось в тарелке. Это способно навредить и аппетиту, и психике малыша. Если вы столкнетесь с подобным явлением, обязательно поставьте в известность администрацию сада.
    Еще одна проблема, с которой сталкиваются дети в детском саду: некоторые из них не успевают поесть за отведенное время, зная это, они волнуются, давятся и иногда даже остаются голодными. Ребенку нужно привыкнуть к общему ритму жизни сада. К тому же есть дети-«копуши», которые, как бы ни старались, все равно не успеют за всеми. Если ваш ребенок такой, поговорите с воспитателем, пусть малыша не торопят.Вы также должны проинформировать воспитателей о том, какие продукты противопоказаны вашему ребенку (пищевая аллергия, болезни желудка печени, диабет и многие другие противопоказания). У каждого малыша к тому же есть блюда, которые он не любит. Дома вы обычно не заставляете есть эти продукты, — попросите и воспитательницу, чтобы ребенка не заставляли их есть

  • [contact-form-7 id=»106″ title=»Contact form 1″]

    О нас

    Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
    "Детский сад № 12 "Тополек"

    Важные новости

    # Мы вместе! - Соберем помощь вместе! С полным перечнем необходимой гуманитарной помощи, а также адресами пунктов сбора можно ознакомиться по ссылке https://vmeste01.taplink.ws/ Пункт…
    Неделя БДД - С 19 по 23 сентября в детском саду проходит Неделя безопасности дорожного движения. В рамках этой недели с малышами проводятся…
    Мы против терроризма! - 2 сентября в детском саду прошла патриотическая акция "Белые шары!", приуроченная ко Дню солидарности борьбы с терроризмом. Это памятная дата…

    Объявления

    # Мы вместе! - Соберем помощь вместе! С полным перечнем необходимой гуманитарной помощи, а также адресами пунктов сбора можно ознакомиться по ссылке https://vmeste01.taplink.ws/ Пункт…
    Неделя БДД - С 19 по 23 сентября в детском саду проходит Неделя безопасности дорожного движения. В рамках этой недели с малышами проводятся…
    ВНИМАНИЕ ВАКАНСИИ! - ПРИГЛАШАЕМ НА РАБОТУ в новый молодой коллектив в МБДОУ "Детский сад №12 "Тополек" (г.Майкоп ул. Михайлова, 15-а): -воспитателей; -музыкальных руководителей;…

    Контакты

    385019 Республика Адыгея, г. Майкоп ул. Михайлова,  15-А

    t